خانه > آشپزی > شیرینی و دسر > طرز تهیه کیک شکلاتی با میوه های تابستانی

طرز تهیه کیک شکلاتی با میوه های تابستانی

ماهنامه کیک و شیرینی – روشنک گودرزی: این کیک شکلاتی خوشمزه را بپزید و با میوه های تابستانی تزئین کنید و از میهمان ها پذیرایی کنید.


مدت زمان آماده سازی:
۲۰ دقیقه

مدت زمان پخت: ۳۵ تا ۴۰ دقیقه

میزان سرو: ۱۰ تا ۱۲ نفر

مواد لازم:

  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • شکر: ۲۰۰ گرم
  • وانیل: یک هشتم ق چ
  • روغن مایع: یک و یک چهارم پیمانه
  • شیر: ۱ پیمانه
  • آرد: ۳۰۰ گرم
  • پودر کاکائو: ۳ ق س
  • بیکینگ پودر: ۲ ق چ
  • نمک: کمی
  • میوه های تابستانی: به سلیقه شما

مواد لازم گاناژ:

  • خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
  • شکلات تلخ یا شیری: ۱۲۰ گرم

 

 کیک شکلاتی با میوه های تابستانی

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با دور متوسط همزن بزنید تا کرمی و سبک شود سپس وانیل و روغن را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خوب مخلوط شوند، در این مرحله همزن را خاموش کنید و کار را با لیسک ادامه دهید مخلوط آرد، کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را به همراه شیر به تناوب به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که مواد خشک را در هنگام اضافه کردن حتما الک کنید. مواد کیک آماده را درون قالب پای با قطر ۲۸ سانتی متر که از قبل چرب کرده اید بریزید و درون فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید.

۲٫ چون دمای فرها متفاوت است، حتما از ۳۰ دقیقه کیک را با خلال دندان تست کنید و اگر از مواد به خلال نچسبید به پخت خاتمه دهید.

۳٫ بعد از پخت، کیک را ۱۰ دقیقه بر روی توری خنک کنید و سپس از قالب خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود سپس با گاناژ کیک را روکش کنید و با میوه های دلخواه تان تزیین کنید.

بهتر است بدانید :   گنبد شکلاتی؛ یک دسر جادویی و خوشمزه

طرز تهیه گاناژ:

۱٫ خامه را درون ظرف مناسبی ریخته و بر روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس شکلات های خرد شده را اضافه کنید و از روی شعله بردارید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و صاف و یکدست شود.

نکته:

۱٫ برای اضافه کردن کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری از آرد بردارید.

۲٫ این کیک را در هر قالبی که دوست دارید می توانید تهیه کنید فقط دقت کنید که اگر قطر قالب کمتر باشد ممکن است به زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشید.

۳٫ اجازه دهید گاناژ و کیک هر دو خنک شوند بعد با گاناژ، کیک را روکش کنید.

منبع : سایت برترین ها

قالب وردپرس

درباره ی مدیریت

عاشق برنامه نویسی اندرویدم ! همیشه دنبال دور زدن راه های گرون قیمتم ! سعی میکنم اگه کاری رو نمیتونم انجام بدم ، پیگیری کنم تا بفهمم داستان از چه قراره...

مطلب پیشنهادی

کیک های گلدار مخصوص عروسی

برترین ها: بیشتر کیک های عروسی با گل و بته های فراوان با گل های …

دسرهایی با بیسکوییت سبوس دار

هفته نامه همشهری جوان – مریم جاویدی: اسم بیسکوییت سبوس دار که می آید، شوخی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ضد اسپم *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی