خانه > آشپزی > غذای ایرانی > طرز تهیه خورش بادمجان با مرغ | هزار ترفند

طرز تهیه خورش بادمجان با مرغ | هزار ترفند

وب سایت آشپزباشی: خورش بادمجان را می توانید هم با گوشت درست کنید و هم با مرغ . طرز تهیه اش خیلی راحت است و در عین حال یه انتخاب خوب برای سفره های مهمانی محسوب میشود.

 

مواد لازم:

 

  •     بادمجان ۸ عدد
  •     پیاز ۱ عدد
  •     مرغ ۵۰۰ گرم
  •     زردچوبه به میزان لازم
  •     نمک به میزان لازم
  •     فلفل سیاه به میزان لازم
  •     رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  •     آب غوره ۲ قاشق غذاخوری

 خورش بادمجان با مرغ
آماده کردن مواد برای تهیه خورش بادمجان با مرغ:

۱٫  بادمجان‌ها رو پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. به برش‌های بادمجان کمی نمک بزنید و اون‌ها رو ۱ ساعت کنار بذارید تا تلخیشون گرفته بشه.

۲٫ پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

۳٫ به جای آب‌غوره می‌تونید از غوره با آبلیمو هم استفاده کنید.

طرز تهیه:

 

۱٫ در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن گرم کنید و بادمجان‌ها رو تا نرم بشن در اون سرخ کنید.

۲٫در این میان، مقداری روغن در قابلمه بزرگی گرم کنید و پیاز رو تا نرم و طلایی بشه در اون تفت بدید. تکه‌های مرغ رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن، تفت بدین. به اون کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید. حالا چند لیوان آب به مرغ اضافه کنید و بذارید تا برای نیم ساعت بپزه و نرم بشه.

۳٫ رب رو در مقدار کمی روغن تفت بدین و به همراه نیمی از بادمجان‌ها به مواد در قابلمه اضافه کنید و بذارید تا خورش جا بیفته.

بهتر است بدانید :   روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس | هزار ترفند

۴٫ در آخر آب‌غوره رو به خورش اضافه کنید. بعد از اینکه خورش چند قل زد، آمادست. اون رو در ظرف مورد نظر بریزید، با بقیه بادمجان‌ها تزیین کنید و در کنار پلو میل کنید.

به نقل از سایت برترین ها

قالب وردپرس

درباره ی مدیریت

عاشق برنامه نویسی اندرویدم ! همیشه دنبال دور زدن راه های گرون قیمتم ! سعی میکنم اگه کاری رو نمیتونم انجام بدم ، پیگیری کنم تا بفهمم داستان از چه قراره...

مطلب پیشنهادی

روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس | هزار ترفند

برترین ها: عدس ها را بر اساس بزرگی و كوچكی آنها تقسیم بندی می‌كنند. در …

لوبیا پلو را با مرغ بپزید! | هزار ترفند

وب سایت دونفره: نمیدونم این لوبیا پلو چه رمز و رازی داره که وقتی داریم …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ضد اسپم *

%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی